Fassoneria Recco
Il Nostro Menù
1 Glutine - 2 Crostacei e derivati - 3 Uova e derivati - 4 Pesce e derivati - 5 Arachidi e derivati - 6 Soia e derivati - 7 Latte e derivati - 8 Frutta a guscio e derivati - 9 Sedano e derivati - 10 Senape e derivati - 11 Semi di sesamo e derivati - 12 Anidride solforosa - 13 Lupini e derivati - 14 Molluschi e derivati
LE NOSTRE FOCACCIE
Focaccia col formaggio
Allergeni 1-6-7
11 €
Focaccia col formaggio con tartufo
Allergeni 1-6-7
13 €
Focaccia col formaggio con mortadella al tartufo
Allergeni 1-6-7
13 €
Focaccia col formaggio con crudo
Allergeni 1-6-7
13 €
Focaccia col formaggio con cotto alla brace e Pesto
Allergeni 1-6-7
13 €
Focaccia col formaggio con pancetta al pepe nero
Allergeni 1-6-7
13 €
Focaccia pizzata
Focaccia al formaggio con salsa di pomodoro, capperi, olive taggiasche origano, basilico.
Allergeni 1-6-7
12 €
LE INSALATE
Caprese
Bufala, pomodoro, basilico e olio extra vergine di oliva
Allergeni 1-6-7
10 €
Mista
Insalata, pomorodo
6 €
Verde
4 €
Nicoise
Insalata, pomodoro, carote, mais, tonno, bufala
Allergeni 4-7
12 €
Insalata di fassona
Insalata, pomodoro, cipolla di Tropea, crostini e tagliata di fassona
Allergeni 1
14 €
Caesar salad
Insalata, petto di pollo, crostini, ciliegini, salsa caesar, scaglie di grana
Allergeni 1-3-4-7-10-11
13 €
Petto di pollo salad
Punta di petto, insalata, pomodorini, peperoni, grana, radicchio, cipolla di Tropea
Allergeni 7
12 €
Mix salad
Insalata, uovo sodo, tonno, pomodorini, cipolla di Tropea, mais
Allergeni 3-4
11 €
Chicken salad
Rucola, cetriolo, carote, petto di pollo alla griglia, crostini, maionese allo yogurt
Allergeni 1-3-4-7-10-11
14 €
SFIZI FRITTI
Mozzarella in carrozza
Allergeni 1-3-7
6 €
Crocchette di patate*
Allergeni 1
5 €
Patatine fritte
Provale con supplemento di fonduta al formaggio
Allergeni 1
4 €
Patatine special
Patata fresca con buccia, tagliata, speziata e fritta. Servita con le nostre salse
Allergeni 3-4-7-10
6 €
Camembert bites*
Allergeni 1-7
5 €
Anelli di cipolla in pastella alla birra*
Allergeni 1
5 €
Patatine fritte al pepe nero*
Allergeni 1
5 €
Straccetti di pollo
Allergeni 1-7-10
7 €
Ali di pollo
Allergeni 1
7 €
Verdure in pastella
Allergeni 1-3-7
5 €
Mix di fritti (per 2 persone)
Allergeni 1-3-7
15 €
*Prodotti surgelati
ANTIPASTI
Vitello tonnato della tradizione
Girello di Fassona con salsa tonnata della tradizione
Allergeni 3-4
13 €
Battuta al coltello
Taglio pregiato di Fassona battuta al coltello
Allergeni 3-4-10
15 €
Albese
Carpaccio di Fassona
13 €
Salsicia cruda e bufala
Salsiccia cruda di Fassona e mozzarella di bufala
Allergeni 7
14 €
Tre volte cruda
Battuta al coltello, albese e salsiccia cruda di fassona nello stesso piatto
Allergeni 3-4-7-10
16 €
Tris di battute
Allergeni 3-7-8-10
18 €
Battuta con uovo alla benedict + senape antica
Allergeni 3-10
16 €
I TAGLIERI
Tagliere di formaggi
Assaggi di nostra selezione
Allergeni 7
16 €
Tagliere di salumi
Assaggi di nostra selezione
16 €
Tagliere misto
Allergeni 7
18 €
PRIMI PIATTI
Taglierini ragoût di fassona
Pasta fresca artigianale, ragoût di fassona
Allergeni 1-9
13 €
Ravioli di brasato al ragoût di fassona
Ravioli artigianali, ragoût di fassona
Allergeni 1-9
15 €
Taglierini cacio e pepe
Pasta fresca artigianale
Allergeni 1-7
15 €
Gnocchi, gorgonzola, noci e guanciale
Pasta fresca artigianale
Allergeni 1-3-7-8
14 €
Risotto mela e speck
Allergeni 7
12 €
Risotto salsiccia, trevigiana e taleggio
Allergeni 7
13 €
Risotto alla gricia
Allergeni 7
15 €
SECONDI
Fiorentina
Da 1,3 Kg a salire
Al Kg 55 €
Tagliata di black angus
da 250 g
24 €
Picanha
da 250 g
22 €
Costata
da 250 g
27 €
Filetto di fassona
Filetto di Fassona da 250 g
28 €
Filetto di fassona (come vuoi tu)
Filetto di Fassona da 250 g al Gorgonzola, o Pepe Verde, o Taleggio, o Aceto Balsamico, o Vino Rosso
29 €
Grigliata mista
Tagliata da 250 g, salsiccia, costine di maiale, hamburger, wurstel, pollo
29 €
Orecchia d'elefante
Nodino di vitello servita con patate al forno
Allergeni 1-3
20 €
Punta di petto
Brasato di punta di petto cotto a bassa temperatura con patate al forno
15 €
Stinco di prosciutto
Stinco di maiale alla birra servito con patate al forno
16 €
Costine di maiale
Cotte a bassa temperatura in salsa bbq, con patate al forno
16 €
Coscia di pollo disossata
Cotte a bassa temperatura in salsa bbq, con patate al forno
13 €
PATATE GOURMET
Patate, Wurstel e Provola
Allergeni 7
8 €
Patate, Wurstel e Gorgonzola
Allergeni 7
8 €
Patate, Wurstel e Taleggio
Allergeni 7
8 €
Patate, Salsiccia e Provola
Allergeni 7
8 €
Patate, Salsiccia e Gorgonzola
Allergeni 7
8 €
Patate, Salsiccia e Taleggio
Allergeni 7
8 €
Patate, Bacon e Provola
Allergeni 7
8 €
Patate, Bacon e Gorgonzola
Allergeni 7
8 €
Patate, Bacon e Taleggio
Allergeni 7
8 €
BURGER 150 g
Hamburger
Fassona, lattuga e pomodoro
Allergeni 1-3
8 €
Fontinaburger
Fassona, lattuga, pomodoro e fontina
Allergeni 1-3-7
8 €
Baconburger
Fassona, lattuga, pomodoro, bacon croccante e cipolla caramellata
Allergeni 1-3
9 €
Italianburger
Fassona, lattuga, pomodoro, bufala e pesto alla genovese
Allergeni 1-3-7
9 €
Occhio di bue
Fassona, lattuga, pomodoro, uovo, prosciutto cotto, cetriolo, cipolla rossa, salsa special
Allergeni 1-3-4-7-10
10 €
Nocciolaburger
Fassona impanta con pan grattato e granella di nocciola, lattuga, pomodoro e pesto genovese
Allergeni 1-3-7-8
10 €
Normaburger
Fassona, lattuga, salsa piccante, melanzane fritte e ricotta salata
Allergeni 1-3-7-10
10 €
Spiceburger
Fassona, lattuga, pomodoro e salsa piccante
Allergeni 1-3
9 €
B.B.Q.
Fassona, lattuga, salsa barbecue affumicata al legno di noce, bacon, cipolla rossa e cetriolo
Allergeni 1-3
9 €
Nduja
Fassona, lattuga, pomodoro, nduja, fontina
Allergeni 1-3-7
10 €
Amatriceburger
Fassona, lattuga, pomodoro, salsa al pomodoro, guanciale croccante, pecorino romano
Allergeni 1-3-7-10
10 €
MYO
Fassona, lattuga, pomodoro, bacon, maionese
Allergeni 1-3
9 €
Cicciaburger
Salsiccia di Fassona, friarielli, pecorino stagionato, pomodorini
Allergeni 1-3-7
10 €
Noburger
Salsiccia di Fassona cruda, lattuga, pomodoro, fonduta di taleggio
Allergeni 1-3-7
10 €
Gorgoburger
Fassona, lattuga, pomodoro, fonduta di gorgonzola e noci
Allergeni 1-3-7-8
9 €
Taleggioburger
Fassona, lattuga, pomodoro, zucchine, fonduta di taleggio
Allergeni 1-3-7
10 €
Doppioburger
2 hamburger di Fassona, lattuga, pomodoro e formaggio a scelta, salsa special
Allergeni 1-3-4-7-10
14 €
Punta di petto
Punta di petto, rucola, salsa bbq
Allergeni 1-3
10 €
Kikkiburger
Fassona, rucola, zucchine grigliate, pomodorini, bacon, scaglie di grana e maionese al basilico
Allergeni 1-3
10 €
Welldone
Fassona, rucola, culatello, melanzane grigliate, pomodorini confit, pecorino e maionese al basilico
Allergeni 1-3-7
10 €
Made in sud
Salsiccia, friarielli, bacon, maionese all'origano, salsa piccante
Allergeni 1-3-7
10 €
Reccoburger
Fassona, rucola, zucchine, scamorza, pesto. crema di caprino
Allergeni 1-3-7-8
9 €
Scamorzino
Fassona, lattuga, pomodori, bacon, scamorza, maionese, crema di datterino
Allergeni 1-3-7-8-10
9 €
Jackburger
Hamburger di polo, bacon, slice di mela al jack daniels, rucola, salsa caesar
Allergeni 1-3-4-7-10-11
10 €
Tartufoburger
Fassona, fontina, speck, radicchio, maionese al tartufo
Allergeni 1-3-4-7-10-11
12 €
Salameburger
Fassona, rucola, scamorza, cipolla caramellata, salame, maionese al tartufo
Allergeni 1-3-7
12 €
Cotolettaburger
Fassona fritte, pomodoro, insalata, cipolla rossa, cetriolo, salsa special
Allergeni 1-3-4-7-10
9 €
*Possibilità di replicare tutti gli hamburger al piatto, in Fassona classica da 150gr o con Fassona da 300gr con maggiorazione di 5€
SUPPLEMENTI
+ Guanciale
2 €
+ Bacon
1 €
+ Salsa piccante
1 €
+ Cipolla caramellata
1 €
+ Formaggi
(Gorgonzola, Fontina, Taleggio, scaglie di Grana, scamorza, pecorino)
Allergeni 7
2 €
CONTORNI
Patate al forno
4 €
Verdure grigliate
6 €
Insalata verde
3 €
Insalata mista
5 €
Verdure in pastella
Allergeni 1-3-7
5 €
BURGER VEGETARIANI 15Og
Hamburgerveget
Hambuger vegetale, insalata e pomodoro
Allergeni 1-3-6-7
8 €
Italianburgerveget
Hambuger vegetale, insalata, pomodoro, bufala e pesto di basilico
Allergeni 1-3-6-7-8
9 €
Occhio di bue veget
Hambuger vegetale, insalata, uova al padellino, cetriolo, cipolla rossa, salsa special
Allergeni 1-3-4-6-7-10
9 €
Normaburgerveget
Hambuger vegetale, insalata, salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata
Allergeni 1-3-6-7
9 €
Gorgoburgerveget
Hambuger vegetale, insalata, pomodoro, fonduta di gorgonzola e noci
Allergeni 1-3-6-7-8
9 €
Fontinaburgerveget
Hambuger vegetale, insalata, pomodoro e fontina
Allergeni 1-3-6-7
8 €
Taleggioburgerveget
Hambuger vegetale, insalata, pomodoro, fonduta di taleggio e zucchine